Žalfija ima raznoliku namenu, no najčešće se upotrebljava za dobijanje eteričnog ulja.Inace to je medonosna biljka, Čaj od žalfije služi za obloge za rane kao i za ispiranje usta i grla radi dezinfekcije. Upotrebljava se u kozmetičkoj, farmaceutskoj i prehrambenoj industriji. Ima jaki fiziološki uticaj na vitalne organe čoveka. Potražnja za eteričnim uljem žalfije u svetu i kod nas je sve veća, pa se obnavljaju stari zasadi i stvaraju novi.
Sadnicu posaditi,u julu ili u jesen(bar 50 dana pre prvih mrazeva,ili biljku cuvati u plasteniku do proleci). Presađuje se na razmak među redovima 70 cm, a u redu 40-50 cm.
U prvoj godini žalfija se prvi put kosi tek u julu, a početkom oktobra drugi put.
